鳳林情 鳳林事 大家談鳳林
主題: 菜根譚 菜根香 談到鳳林麵食好"味緒"(請用客家話發音)(上集)
副題: "如意" "新如意" "金元寶"皆"可口" 只是少了(鳳儀)閣與(樂仙)樓
話說從日治時期開始, 鳳林人的嘴巴就被養壞了, 第一代的餐館如樂仙樓與鳳儀閣(也是酒樓)因當時鳳林產業及街市繁華 ,造就了老編曾提及的熱鬧景況, 也就闖出鳳林名聞東部的特色美食: 雜菜麵. 甜不辣(日語發音為:天婦羅 就是宜蘭三星卜肉的類品)
還有非常特殊的炒麵:魯麵(請以河洛語發音) 福州炸鴨...等名菜
尤其別的就是, 當時他們的麵條都是自製的, 每天清晨就將當日所需的麵條備妥 ,而且都非常的彈牙喔 !也因此這兩家樓與閣 幾乎每日都門庭若市生意興隆...
⋯⋯ 這些美食一直陪著老編的成長, 於今卻徒呼負負... 那種記憶中的美味何處尋啊!!! 因為這些老店都一一歇業了(除了這兩家以外 好多陪著大家成長記憶的餐館或食堂亦是如此, 如:廣州 龍人 瑞0食堂 滿足食堂 一樂 ...等等) 以上皆是因鳳林市況逐漸蕭條或主人年邁之故...
就在傳統餐館逐漸消失之際, 1980初期在今北林里民樂路與平順路口開了一家小小又不起眼的麵食館, 名曰:菜根香, 它是由一位大陸籍老兵王0慶先生經營的小生意, 記得當年老編與咱家另一伴重逢後, 偶而接她下班之際會騎著機車繞進北林飽餐一番. (看官也許不知當時早晚上下班或上下課時間 都有花0客運的定時班車行駛於北林及一 二 三村 ) 之後不久或許因為與合夥人(屋主)拆夥, 遂將菜根香麵館遷回大榮原日本神社對面自宅前營業, 因為物美價廉, 再加上當時老編上班時與老同事等地大力推薦, 就此展開一段讓人驚奇的麵食發展在鳳林....(待續)
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