漫步街頭找鳳林 發現鳳林老故事（二十二）

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漫步街頭找鳳林 發現鳳林老故事（二十二）
由豬灶下到肉品市場

2019/09/01

花蓮縣肉品市場

這是一個時代大轉變，在1980年代台灣地區的各縣市陸續成立肉品市場，集中屠宰家畜類，以電擊方式取代傳統以利刃穿刺放血宰殺。

話說這些傳統的屠宰場地在當年都是由各個鄉鎮市各自獨立設置，在地的居民都會以「豬灶下」稱之。

每當清晨時刻各個豬灶下生火煮大鍋的滾燙開水，將放血後的豬體淋上用來宰殺豬隻，於是住在屠宰場附近的居民每個凌晨正是好夢時刻，往往被那豬隻淒厲的叫聲吵醒啊！

以鳳林地區而言早年的豬灶就是位在現今鳳仁里伯公下鳳林老人會現址。之後，因為太鄰近住宅區，影響附近居民的生活品質，遂在1965年遷移至大榮一村東北角的水圳旁（大榮一村）。現址為一處社區小公園。

大榮一村社區小公園是舊豬灶下位置所在

迨自1985年花蓮縣也成立了肉片市場公司，於鳳林鎮林榮里台九線新光兆豐公司入口處，新建一座電動屠宰場，而首任總經理就是當時剛卸任鳳林鎮長職務的張乾倉先生。

自從台九線公路新建一座新豐平橋截彎取直改道後，肉品市場幾乎被鄉親們遺忘了喔！