鳳林小鎮除了客家族群、日本移民文化外，也有豐富的產業文化，因此農會這幾年著重在推廣當地特色產品，如鳳林三寶：養生豆奶、香酥花生、剝皮辣椒。此外，具有季節性的農產品也是另一組強打，例如：西瓜、有機茂谷柑與有機草莓。為我們介紹這些產品的是在農會任職三十多年，對鳳林地區產業瞭若指掌，不管是農特產品，還是加工食品，總能細細道出它們歷史背景的徐秀枝秘書。
徐秘書是鳳林在地人，年輕時期曾至台北求職一年，因為無法忍受都市繁忙、拘束的感覺，便返鄉考進農會，之後就一直住在鳳林地區。早已適應小鎮悠閒生活步調的她，也深深喜歡這裡的環境，從未想過要離開。徐秘書開朗的笑說：「在這裡很自由啊！上班又離家近，騎個腳踏車就到了。我的兩個孩子也跟我一樣，到外地幾年，總是無法習慣，最後還是回到花蓮來。」對故鄉的這片土地，徐秘書有著濃濃的依戀。
講到鳳林，徐秘書認為沒有太大的變化，唯獨產業，她笑說：「畢竟我在農會工作，對產業變動有較深刻的感觸。」她解釋：鳳林早期的產業為農業，主要作物以菸葉、水稻、西瓜為大宗。民國八十六年政府推行休耕政策，讓水稻的種植面積由原本的一千多公頃縮為一百多公頃，直到「小地主大佃農」，也就是推動休耕田復耕的計畫，才又增加至七百多公頃。至於西瓜部分，目前還有三、四百公頃，是鳳林強打的商品之一。其他物產方面，由於近幾年推廣養生，有機當道，鳳林農會藉此輔導境內兩家果園推動有機種植、網室栽培，成功於民國一百年通過認證的有：北林果園的有機茂谷柑與林榮果園的有機草莓。因此現在來鳳林，可於春節期間摘茂谷；十二月到隔年四月採草莓；五、六月與九月吃西瓜囉！無法親自來鳳林體驗採果樂趣的民眾，也可透過網路訂購。只是唯獨西瓜的產量大，可提供充足的貨源，是由農會協助網站經銷，茂谷與草莓則需向果園洽詢。
不過徐秘書也說了，生鮮產物畢竟受限於季節性，無法全年供應，因此便產生所謂的鳳林三寶：養生豆奶、香酥花生、剝皮辣椒。鳳林的豆奶具有悠久歷史，早在民國四十九年，當時的農復會（現今農委會）為改善居民營養，推廣「以豆換奶」的活動，鼓勵農民種植黃豆，由農會設立豆奶加工站，農友將所生產的黃豆交由農會代為加工後再換回豆奶飲用，而沒有種植的人也可以直接購買。一開始都是民眾拿自家的鍋子來裝豆奶，後來演變為玻璃瓶裝，但因喝完的空瓶都須回收清洗相當麻煩，而改為PP瓶裝；直至今日，環保意識抬頭，農會有意將塑膠瓶再改回玻璃瓶。另外，為了讓觀光與當地特產能更加結合，花蓮縣政府推動農村休閒觀光產業。現在，豆奶工廠成為觀光工廠並設有鐵馬驛站，以便服務日益增加的自行車族群。
農會近幾年推出的自創品牌「頂客族」系列，徐秘書笑著表示：「所謂的『頂客族』，就是指很好的客家族群啦！」而香酥花生與剝皮辣椒就是其中的商品。剝皮辣椒是農會與金品合作的產物，最初金品研發成功後，農會輔導農民種植辣椒，成立產銷班，提供給金品加工製造，但慢慢的鳳林當地種植的辣椒因氣候等因素，供給的產量有限，成本也高，工廠便轉向市場收購，產銷班漸漸沒落，只維持少數幾戶還有提供；而香酥花生則是選用台南9號豆品種的在地花生，除了農會本身的品牌以外，鳳林鎮上也有許多經營的花生店家，各有其特色與忠實顧客。經過這幾年的努力宣傳，打響知名度，讓剝皮辣椒和花生商品成為來鳳林遊玩不可或缺的伴手禮。
對於鎮上出產的商品相當有自信的徐秘書，談起對鳳林產業的推廣，惋惜的表示：鳳林多為客家族群，民族性較為保守，都是默默做事，而不懂宣揚或包裝自己，造成鳳林的產品行銷缺乏整合；往往都是業者各自向外販賣，缺乏統一的銷售管道，導致宣傳太過鬆散，力度也不夠，難以吸引大量的關注，不利推銷鳳林的相關農產品。徐秘書認為行政單位與團體應多加構思，好讓更多的外地遊客了解鳳林的迷人之處。
【計畫名稱】看見鳳林－慢城人文之旅
【文字】花蓮縣數位機會中心（蔡宜靜）
徐秘書是鳳林在地人，年輕時期曾至台北求職一年，因為無法忍受都市繁忙、拘束的感覺，便返鄉考進農會，之後就一直住在鳳林地區。早已適應小鎮悠閒生活步調的她，也深深喜歡這裡的環境，從未想過要離開。徐秘書開朗的笑說：「在這裡很自由啊！上班又離家近，騎個腳踏車就到了。我的兩個孩子也跟我一樣，到外地幾年，總是無法習慣，最後還是回到花蓮來。」對故鄉的這片土地，徐秘書有著濃濃的依戀。
講到鳳林，徐秘書認為沒有太大的變化，唯獨產業，她笑說：「畢竟我在農會工作，對產業變動有較深刻的感觸。」她解釋：鳳林早期的產業為農業，主要作物以菸葉、水稻、西瓜為大宗。民國八十六年政府推行休耕政策，讓水稻的種植面積由原本的一千多公頃縮為一百多公頃，直到「小地主大佃農」，也就是推動休耕田復耕的計畫，才又增加至七百多公頃。至於西瓜部分，目前還有三、四百公頃，是鳳林強打的商品之一。其他物產方面，由於近幾年推廣養生，有機當道，鳳林農會藉此輔導境內兩家果園推動有機種植、網室栽培，成功於民國一百年通過認證的有：北林果園的有機茂谷柑與林榮果園的有機草莓。因此現在來鳳林，可於春節期間摘茂谷；十二月到隔年四月採草莓；五、六月與九月吃西瓜囉！無法親自來鳳林體驗採果樂趣的民眾，也可透過網路訂購。只是唯獨西瓜的產量大，可提供充足的貨源，是由農會協助網站經銷，茂谷與草莓則需向果園洽詢。
不過徐秘書也說了，生鮮產物畢竟受限於季節性，無法全年供應，因此便產生所謂的鳳林三寶：養生豆奶、香酥花生、剝皮辣椒。鳳林的豆奶具有悠久歷史，早在民國四十九年，當時的農復會（現今農委會）為改善居民營養，推廣「以豆換奶」的活動，鼓勵農民種植黃豆，由農會設立豆奶加工站，農友將所生產的黃豆交由農會代為加工後再換回豆奶飲用，而沒有種植的人也可以直接購買。一開始都是民眾拿自家的鍋子來裝豆奶，後來演變為玻璃瓶裝，但因喝完的空瓶都須回收清洗相當麻煩，而改為PP瓶裝；直至今日，環保意識抬頭，農會有意將塑膠瓶再改回玻璃瓶。另外，為了讓觀光與當地特產能更加結合，花蓮縣政府推動農村休閒觀光產業。現在，豆奶工廠成為觀光工廠並設有鐵馬驛站，以便服務日益增加的自行車族群。
農會近幾年推出的自創品牌「頂客族」系列，徐秘書笑著表示：「所謂的『頂客族』，就是指很好的客家族群啦！」而香酥花生與剝皮辣椒就是其中的商品。剝皮辣椒是農會與金品合作的產物，最初金品研發成功後，農會輔導農民種植辣椒，成立產銷班，提供給金品加工製造，但慢慢的鳳林當地種植的辣椒因氣候等因素，供給的產量有限，成本也高，工廠便轉向市場收購，產銷班漸漸沒落，只維持少數幾戶還有提供；而香酥花生則是選用台南9號豆品種的在地花生，除了農會本身的品牌以外，鳳林鎮上也有許多經營的花生店家，各有其特色與忠實顧客。經過這幾年的努力宣傳，打響知名度，讓剝皮辣椒和花生商品成為來鳳林遊玩不可或缺的伴手禮。
對於鎮上出產的商品相當有自信的徐秘書，談起對鳳林產業的推廣，惋惜的表示：鳳林多為客家族群，民族性較為保守，都是默默做事，而不懂宣揚或包裝自己，造成鳳林的產品行銷缺乏整合；往往都是業者各自向外販賣，缺乏統一的銷售管道，導致宣傳太過鬆散，力度也不夠，難以吸引大量的關注，不利推銷鳳林的相關農產品。徐秘書認為行政單位與團體應多加構思，好讓更多的外地遊客了解鳳林的迷人之處。
【計畫名稱】看見鳳林－慢城人文之旅
【文字】花蓮縣數位機會中心（蔡宜靜）
